ブロッコリーとシーフードの簡単グラタン
栄養価（1人分）
エネルギー：357kcal
たんぱく質：30.8ｇ
カルシウム：447ｍｇ
ビタミンＫ：87㎍
ビタミンD：0.5㎍
材料（2人分）
●ブロッコリー…１/２株 ●じゃがいも…大１個
●シーフードミックス（冷凍）…１５０g
●牛乳…３５０g ●塩…小さじ１／３ ●こしょう…お好みで
●ピザ用チーズ…６０g ●サラダ油（容器に塗る用）…少々
作り方
①ブロッコリーはひと口大に切っておく。茎は皮をむき５ミリ厚さに切る。
②じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りしておく。又はピーラーで薄切り。
③鍋に牛乳、塩を入れ加熱し、沸騰したらシーフードミックスを冷凍のまま加える。じゃがいもとブロッコリーの茎を加え、とろみがついてきたらよくかき混ぜ、ブロッコリーの房を加え３分程煮て火を止め、こしょうを加える。
④グラタン皿（耐熱容器）の内側に薄くサラダ油を塗り、③を半量ずつ２つの皿に流し入れてピザ用チーズをのせて、トースターで12分焼き、焦げ目がつけば完成！
豆知識
骨を強くするためには、カルシウム、ビタミンD、ビタミンK、たんぱく質をバランス良く摂取することが重要です。
乳製品には吸収しやすいカルシウムやたんぱく質が含まれ、ブロッコリーにはビタミンKが多く含まれます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、ビタミンKはカルシウムの骨への沈着を助けます。
カルシウムとビタミンKの1日の食事摂取基準量の半分を摂る事ができるレシピです。